Menús pensados para gente que vive sola, esos jovenes y no tan jovenes que se han independizado, son sencillos y baratos
Tienes que
echar un vistazo a provisiones en La Despensa para disponer de los alimentos
que irás necesitando. Las cantidades
están calculadas para una persona, siempre podrás multiplicar la cantidad por
los comensales que haya.
Contando con que tengas la compra hecha, vamos a ver que
preparamos, para ello iré dando indicaciones paso a paso.
Antes de ir al trabajo o después de venir del trabajo, cuando
mejor te venga, organizamos los ingredientes que vamos a consumir durante este
día.
La fruta, las proteínas y las verduras que vamos a utilizar para hacer la comida y dejar la cena medio hecha, o viceversa, hacer la cena y dejar la comida del día siguiente ya iniciada.
La fruta, las proteínas y las verduras que vamos a utilizar para hacer la comida y dejar la cena medio hecha, o viceversa, hacer la cena y dejar la comida del día siguiente ya iniciada.
Ingredientes que vamos a necesitar:
- 1 filete de pechuga de pollo
- 1 porcion de merluza
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla en juliana
- 4 hojas de acelga
- Unas hojas de lechuga
- 1 tomate
- Manzana o pera
EL MEDIODIA
- Ensalada de lechuga, acelga, cebolla y zanahoria en juliana.
- Filete de pollo a la plancha acompañado de rehogado de verduras y patatas hervidas.
- Yogur, manzana, o pera.
- Pela las patatas, lávalas y pártelas en rodajas de dos
centímetros, ponlas en una olla y cúbrelas de agua con un poco de sal, déjalas
cocer unos quince minutos.
- Mientras tanto lava las
acelgas y la lechuga, reserva unas hojas lavadas sin partir para la cena y
guárdalas en el frigorífico; las demás pártelas en juliana, parte la zanahoria
con un pelador de patatas en láminas finas, el ajo en trocitos pequeños y la
cebolla en juliana fina.
- Para la ensalada que
vas a consumir de inmediato, pon en una ensaladera unas hojas de lechuga partidas en trocitos y añade parte de
las verduras cortadas en juliana, mete la ensaladera en el frigorífico hasta que
acabes de hacer la comida.
- Pon un cazo o sartén honda al fuego con una o dos cucharadas
de aceite, fríe un poquito el ajo con cuidado que no se queme, a continuación
la cebolla; cuando empiece a coger un ligero color dorado añade las acelgas y
la zanahoria. Rehógalas 10 minutos, pon un poquito de sal. Tápalas y reserva al
calor.
- Cuando las patatas estén
cocidas escúrrelas y añádelas al rehogado de verduras tápalo para que no se
enfríe.
- Calienta una sartén o plancha untada con un poco de aceite
de oliva, cuando esté bien caliente pon el filete de pollo con un poco de sal y
unas gotas de aceite de oliva, deja que se haga por los dos lados, cuando esté
bien hecho lo ponemos al calor con las patatas y la verdura.
- Sacamos del frigorífico la ensalada que ya teníamos medio hecha, esperando al aliño y al tomate que vamos a ponerle.
- Sacamos del frigorífico la ensalada que ya teníamos medio hecha, esperando al aliño y al tomate que vamos a ponerle.
- Un poco de vinagre, aceite y
sal al gusto y el tomate en trocitos una cucharada de levadura de cerveza y
otra de semillas de girasol.
- Empezamos comiendo la ensalada y a continuación el plato
cocinado, finalizamos con el yogur de postre o la pieza de fruta.
LA HORA DE LA CENA
Como ya tenemos medio preparado lo que vamos a consumir para esta cena, nos resultará fácil.
¿Qué vamos a necesitar para la cena?
- La ensalada que hemos adelantado cuando preparamos la comida.
- Una rebanada de pan integral.
- 1 filete, o un lomo de merluza.
- Las hojas verdes que guardamos del mediodia.
- Un yogur.
Si llegamos con mucha hambre siempre podemos
atacar al frutero, ya que es conveniente dejar un tiempo entre la ingestión de fruta y
la comida. Nos vendrá de perlas, justo el tiempo que tardaremos en hacernos la
cena.
Como no tenemos ganas de ponernos a cocinar unos hidratos, acompañaremos esta ensalada con una buena rebanada de pan, mejor que sea integral.
El lomo de merluza que
hemos reservado para esta cena; frito o hervido con un poco de mayonesa.
