LA DESPENSA

• PROVISIONES EN LA DESPENSA

Una despensa bien surtida facilita mucho las cosas, pero no siempre es posible pues a veces posponemos la compra hasta el límite y acabamos en apuros.

Igual que está de moda tener un fondo de armario para la ropa, vamos a  tener otro fondo de provisiones en la despensa.

Una compra al mes de productos no perecederos y otra compra a la semana de productos frescos, será suficiente.  Así  limitaras las visitas al supermercado.

Para esto no te queda otra cosa que sentarte y confeccionar una lista con todo aquello que vas a necesitar.

Te hare una lista orientativa con los ingredientes mas imprescindibles en una cocina.

• ALIMENTOS NO PERECEDEROS

• Plantas aromáticas secas: laurel, tomillo, estragón, orégano, romero, salvia.
• Otras especias: azafrán, cúrcuma, pimienta blanca, pimienta negra, nuez moscada, pimentón.
• Aceite, ajo y cebolla son tres armas poderosas en la cocina española.
• Patatas, arroz y pasta.
• Legumbres: las alubias, los garbanzos, y las humildes lentejas.
• Un poco de pimentón anima al pote un montón.
• Las hebritas de azafrán color y sabor nos dan.
• Sal, azúcar y harina que no falten en la cocina.
• Unas latas de conserva: sardinillas en aceite, unas latitas de atún, tomate natural triturado, unos guisantes, aceitunas, pepinillos en vinagre.
• Uvas pasas, orejones, avellanas, nueces y almendras, que  nos dan fuerzas  tremendas.
• Alimentos muy recomendables para enriquecer las ensaladas: semillas de girasol, semillas de lino, semillas de sésamo, levadura de cerveza, lecitina de soja.

• PRODUCTOS PERECEDEROS

Una vez a la semana la compra de productos frescos, cógete una hora libre e intenta disfrutar, ve al mercado o al  supermercado más cercano, siempre tendrás un trato más amable y personal que en las grandes superficies. Nunca hagas la compra con hambre. Con el estómago sereno, se piensa mejor, en cualquier circunstancia, no solo a la hora de hacer la compra.

• Productos lácteos: leche, yogures y algo de queso.

• Huevos, un poco de jamón, carne y pescado, fruta y hortalizas.

Que no falten nunca  manzanas, peras y zanahorias (son con los yogures y el kéfir los alimentos que mejor combinan con todos los demás, por lo tanto nos resuelven cualquier postre o ensalada) Recuerda que la mitad de los alimentos que consumimos han de ser crudos, de ahí la importancia que tienen las ensaladas.  Si eres capaz de coger este sano habito, en poco tiempo notarás  que te encuentras mejor, con más vitalidad y más ligera, incluso con mejor humor y más guapa.

COMER BIEN

..¡BUEN APETITO! ..

Pues lo que nos place al paladar nos reconforta el alma

La comida diaria ha de hacerse sin demasiados inconvenientes, tan solo es cuestión de combinar bien los alimentos de los que disponemos.

Cuando nos apetece algo especial o diferente es el momento de buscar una receta, conseguir los ingredientes necesarios y ponernos manos a la obra, eso sí, siempre con buena disposición. El éxito de una receta está asegurado si la haces con cariño y pensando en la persona o personas para quien la cocinas.

Comer bien nos ayuda a estar sanos, fuertes y esbeltos; el sol y el aire nos aportan la otra fuente de salud indispensable para vivir, el tiempo. El tiempo es el regalo que va pasando sin cesar, que se nos escapa segundo a segundo, pero como el sol y el aire no se tiene, se toma, administrarlo para trabajar, disfrutar y descansar es la clave.

Estoy pensando donde podríamos encajar el tiempo que echamos en hacer la compra y en cocinar, si ya trabajamos ocho o más horas al día, prácticamente aquí ya no nos queda tiempo,  haciendo la compra y cocinando no creo que podamos descansar, definitivamente no.

Así es que no nos queda otra que disfrutar del tiempo que invertimos para comprar, cocinar y comer, igual que disfrutamos tomando el sol y paseando al aire libre.

Vamos a empezar por hacer la compra para tener una despensa con lo más necesario.