LA DESPENSA

• PROVISIONES EN LA DESPENSA

Una despensa bien surtida facilita mucho las cosas, pero no siempre es posible pues a veces posponemos la compra hasta el límite y acabamos en apuros.

Igual que está de moda tener un fondo de armario para la ropa, vamos a  tener otro fondo de provisiones en la despensa.

Una compra al mes de productos no perecederos y otra compra a la semana de productos frescos, será suficiente.  Así  limitaras las visitas al supermercado.

Para esto no te queda otra cosa que sentarte y confeccionar una lista con todo aquello que vas a necesitar.

Te hare una lista orientativa con los ingredientes mas imprescindibles en una cocina.

• ALIMENTOS NO PERECEDEROS

• Plantas aromáticas secas: laurel, tomillo, estragón, orégano, romero, salvia.
• Otras especias: azafrán, cúrcuma, pimienta blanca, pimienta negra, nuez moscada, pimentón.
• Aceite, ajo y cebolla son tres armas poderosas en la cocina española.
• Patatas, arroz y pasta.
• Legumbres: las alubias, los garbanzos, y las humildes lentejas.
• Un poco de pimentón anima al pote un montón.
• Las hebritas de azafrán color y sabor nos dan.
• Sal, azúcar y harina que no falten en la cocina.
• Unas latas de conserva: sardinillas en aceite, unas latitas de atún, tomate natural triturado, unos guisantes, aceitunas, pepinillos en vinagre.
• Uvas pasas, orejones, avellanas, nueces y almendras, que  nos dan fuerzas  tremendas.
• Alimentos muy recomendables para enriquecer las ensaladas: semillas de girasol, semillas de lino, semillas de sésamo, levadura de cerveza, lecitina de soja.

• PRODUCTOS PERECEDEROS

Una vez a la semana la compra de productos frescos, cógete una hora libre e intenta disfrutar, ve al mercado o al  supermercado más cercano, siempre tendrás un trato más amable y personal que en las grandes superficies. Nunca hagas la compra con hambre. Con el estómago sereno, se piensa mejor, en cualquier circunstancia, no solo a la hora de hacer la compra.

• Productos lácteos: leche, yogures y algo de queso.

• Huevos, un poco de jamón, carne y pescado, fruta y hortalizas.

Que no falten nunca  manzanas, peras y zanahorias (son con los yogures y el kéfir los alimentos que mejor combinan con todos los demás, por lo tanto nos resuelven cualquier postre o ensalada) Recuerda que la mitad de los alimentos que consumimos han de ser crudos, de ahí la importancia que tienen las ensaladas.  Si eres capaz de coger este sano habito, en poco tiempo notarás  que te encuentras mejor, con más vitalidad y más ligera, incluso con mejor humor y más guapa.